Macarutor och chokladbollar

Tips på mumsiga rawfood-snacks kommer lastat! Denna behandlingssommar kräver en frys fylld med tilltugg -något som kan ge bra energi och är lättillgängligt när illamåendet görs sig påmint (då är mat/snacks och eterisk eukalyptusolja bra att ha). Nedanstående gobitar finns helt klart bland mina favoriter, så prova gärna!

Macarutor, ingredienser (ca 12-15 st)
2 dl valnötter (kan bytas ut eller kombineras med andra nötter, t.ex. cashew)
1 dl kokosflingor
1/2 dl solrosfrön/pumpakärnor
6 urkärnade dadlar (eller fler/färre beroende på hur sött du vill ha det)
1 msk macapulver
1 msk honung (eller agavesirap)
1 msk kokosolja
1 tsk kardemumma
en gnutta salt

Tips: Om smeten blir för fast eller är svår att mixa kan du addera lite kokosolja, vatten eller honung.

Gör såhär
Blötlägg gärna frön och nötter några timmar innan baket (här finns med info). Hacka nötterna och mixa samtliga ingredienser i exempelvis en matberedare. Tryck ut degen i en avlång form och ställ den kallt så att det får stelna. Skär ut rutor när degen är tillräckligt fast. Servera direkt eller förvara i kyl/frys. Rutorna kan givetvis rullas som bollar också, vilket isåfall görs bäst innan de ställs kallt.

Chokladbollar (ca 12-15 st)
Ett enkelt recept, som överlappar med ovanstående. Egentligen bara att lägga till kakaopulver samt ta bort kardemumma och macapulver. Här kommer hur som helst en ingredienslista.

Ingredienser: 
2,5 dl valfria nötter (jag använde valnötter, cashew och paranötter)
0,5 dl solroskärnor/pumpafrön
6 urkärnade dadlar (eller fler/färre beroende på smak)
1 msk kokosolja
1 msk honung (eller agavesirap)
1 dl kakao (gärna raw, eko)
en gnutta salt
kokosflingor till garnering

Gör såhär:
Blötlägg gärna nötter och frön några timmar innan bak (för mer info se ovanstående länk). Mixa alla ingredienser, ev. lite i taget beroende på mixerns kapacitet. När smeten känns smidig och relativt fast så är det bara att börja rulla bollar. Garnera med kokosflingor. Ställ kallt, bollarna kan förvaras i t.ex.frys och plockas fram när de lockar.


OBS! Bilden är från ett annat recept (här), bollarna ovan blir inte lika släta utan innehåller mer nötigt ”crunch”. 

Nyfiken på fler raw food recept? Här kommer fyra pärlor från arkivet; glass, sorbet, chokladdrömmar, bounties. Smakligt spis!

2 reaktioner på ”Macarutor och chokladbollar

  1. Tusen tack för goda recept❤️Finns så mycket snacks man kan äta men känna att man äter relativt nyttigt, utan socker som finns i allt. Hoppas du trots allt mår bra i denna värme och behandlingarna du får. Jag följer dig hela tiden❤️I din kamp. Önskar dig allt gott till ditt nästa inlägg. Många varma kramar från Ann-Louise hedmark

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s